Si tu es ici, c’est parce que tu m'as demandé la recette sur Instagram. Je suis super excitée parce que tu es l’une des première personne à découvrir mon blog.
Merci beaucoup de m'avoir toujours soutenue sur Instagram et j'ai super hâte que tu me dises si tu as aimé le gâteau!
Ingredients
pour à peu près 6 personnes
Décorations:
40g de beurre ramolli
2 c. Ã soupe de sucre
2 c. Ã soupe de farine
2 blancs d'oeufs
colorant alimentaire
Génoise:
5 oeufs
1 tasse de sucre
1 tasse de farine
Crème au Philadelphia et Fraises :
2 paquet de fromage à la crème (2x 250g)
2 c. Ã soupe de lait
2 c. à thé d'extrait de vanille
1 tasse de sucre
1 tasse de sucre glace
1 tasse de fraises coupées en deux
Préparation:
1. Décoration:
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, la farine et le blanc d’œuf. séparer la pâte en 2 ou 3 petits contenants et ajouter une goutte de la coloration alimentaire de votre choix. Pour faciliter la décoration, imprimez les formes de votre choix et mettez-les sous du papier parchemin sur une plaque à pâtisserie. transférer la pâte dans 2 ou 3 poches à douille (selon votre choix de couleurs) et dessiner les formes sur le papier parchemin. Réserver au congélateur.
2. Génoise
Préchauffez le four à 180 °C.
Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, ajoutez la farine et mélangez.
Montez les blancs en neige puis incorporez au mélange jaunes d’œuf et sucre.
Versez la génoise sur la pâte à décor congelée et enfournez 10 min (n'oubliez pas d'enlever les motifs imprimés).
Sortez la plaque, recouvrez la génoise d’une feuille de papier parchemin et retournez-la sur le plan de travail.
Retirez délicatement le papier parchemin côté décor et recouvrez la génoise d’un linge humide.
Retournez à nouveau la génoise et roulez-la
Laissez refroidir.
3. Crème au Philadelphia et Fraises
Mélanger le fromage à la crème et le sucre.
Ajouter le sucre glace et la vanille mélanger jusqu’à ce que la texture soit crémeuse.
Dérouler le gâteau ajouter une couche de crème.
Ajouter les fraises et une autre couche de garniture.
Rouler le gâteau et couper les côtés pour une finition propre.
Et voila! C'est prêt à être dégusté!
Garder au frais jusqu'au moment de servir
